Framtidens mat – föreläsning med Madeleine Jönsson
Föreläsning om framtidens råvaror med fokus på hållbarhet, hälsa och smak. Madeleine Jönsson delar forskning om bland annat tång och hur svinn kan bli framtidens måltider.
Föreläsning om framtidens mat på Hemmahult
Föreläsningen tar upp framtida råvaror, hållbarhet, hälsa och smak — med både sensoriska studier och konsumentperspektiv. Fokus ligger bland annat på tång som möjlig matkälla och hur svinn och outnyttjade råvaror kan omvandlas till måltider.
Detaljer
Föreläsningen hålls av Madeleine Jönsson, postdoktor i mat- och måltidsvetenskap vid Högskolan Kristianstad. Presentationen tar lyssnaren genom aktuell forskning om framtidens råvaror, inklusive kartläggning av smak och textur samt konsumentstudier kring mottagandet av nya livsmedel. Aktiviteten är en del av verksamheten vid den nya träffpunkten för seniorer.
Praktisk information
- Datum: 7 oktober 2026 | Tid: kl. 14.00
- Plats: Ljungbyvägen 1, Älmhult
- Föreläsare: Madeleine Jönsson, postdoktor i mat- och måltidsvetenskap, Högskolan Kristianstad
- Målgrupp: personer 65 år eller äldre
- Pris: 60 kr
- Anmälan och biljett: Mejla elisabet.ekenstam@almhult.se eller köp biljett på Hemmahult från och med 20 augusti
- Arrangör: Träffpunkt Hemmahult i samarbete med Folkuniversitetet
Information och tider kan ändras - Kolla alltid arrangörens sida.
Relevanta källor
Den här artikeln har producerats med stöd av tekniska system och externa datakällor. Vårt mål är alltid att rapportera korrekt, sakligt och relevant. Trots noggranna kontroller kan fel förekomma.
